Cresc zmeura din pasiune si pentru consumul propriu. Am invatat singur cum sa o cultiv si cum sa o ingrijesc. De la soiuri care nu produceau mai nimic pana la hibrizi "Remontati". Am invatat totul din teste si cititnd pe internet. Ma gandesc si la o mica afacere cu zmeura. Voi ce ziceti? Se pot realiza afaceri cu zmeura in Romania?

Intretinearea zmeurei

LUCRĂRILE DE ÎNTREŢINERE

• solul se întreţine ca ogor negru;
• la 3 ani se aplică gunoi de grajd (3/4 kg/m2);
• în sezoanele secetoase este necesar udatul;
• primăvara, se suprimă de la bazǎ tulpinile uscate (de 2 ani), care au rodit;
• tulpinile anuale se răresc, lasând 18-20 tulpini la 1m liniar de bandă (lată de 40-50 cm), drajonii de prisos se suprimă;
• fertilizarea cu must de gunoi de grajd si urină în cantitate de 3-4 l/plantă (o parte must la 4 parţi apă);
• combaterea bolilor: zmeurul necesită o stropire înainte de înflorire, contra bolilor (arsura lăstarilor, pătarea frunzelor); acest tratament se repetă de 2-3 ori si dupa înflorit;
• combaterea dăunătorilor: se fac stropiri cu insecticide contra: gândacului florilor, paianjenilor rosii, afidelor.
Mai mult

Cerintele zmeurului fata de factorii ecologici

Lumina – influenteaza pozitiv calitatea fructelor. Este o specie exigenta fata de lumina. De aceea zmeurul se va planta pe versantii cu expozitie favorabila. De asemenea, directia rândurilor se va orienta în asa fel încât sa valorifice la maximum lumina, mai ales în zonele înalte.

Temperatura – poate fi un factor limitativ pentru cultura zmeurului. Acesta nu suporta temperaturi excesiv de scazute (-20 … -25°C) în perioada de repaus, dar nici extrem de ridicate în perioada de vegetatie. Cultura reuseste bine în zone cu ierni blânde si veri în care temperatura medie nu depaseste 16-17°C. Pentru desfasurarea normala a înfloritului necesita 580-600ºC.

Temperatura solului nu trebuie sa depaseasca 16ºC. Daca, toamna este rece si umeda, lignificarea tulpinilor este deficitara iar rezistenta la ger scade pâna la -15ºC.

Umiditatea reprezinta unul din factorii principali de care depinde reusita culturii zmeurului. Este o specie cu pretentii mari fata de umiditate. Se recomanda a se cultiva în zone cu 700-1000 mm precipitatii anuale, bine repartizate în perioada de vegetatie (iunieaugust). În caz contrar, este absolut obligatorie irigarea. Excesul de apa (baltirea) este, de asemenea, daunator putând provoca asfixierea radacinilor. Pânza de apa freactica trebuie sa fie la peste 80 cm. Zmeurul creste si se dezvolta bine în zone în care umiditatea relativa este mai mare.

Solul cel mai recomandat pentru cultura zmeurului este cel nisipo-lutos, bogat în humus, cu buna capacitate de retinere a apei si bine aerisit, cu pH = 5,6-6,5, cu subsol permeabil si cu o grosime de cel putin 50 cm, bogat în azot si proteine. Este sensibil la deficitul în Fe si Mn. Nu sunt recomandate solurile sarace, foarte grele, reci, sau uscate si calcaroase. Curentii de aer, iarna pot mari pagubele prin înghet, vara maresc seceta atmosferica etc. Totusi lipsa totala a acestora favorizeaza aparitia bolilor si mareste pericolul îngheturilor târzii de primavara.
Mai mult

Importanta culturii de zmeura

Importanţa culturii
Zmeurul se cultivă pentru fructele sale deosebit de apreciate atât pentru consumul în stare proaspătă, cât şi pentru industrializare sub formă de dulceaţă, compot, gem, sirop, suc, îngheţată etc.
Această valoare ridicată este dată de conţinutul complex al fructelor: 4,5-10,6% zaharuri, 1,1-2,3% acizi organici, 0,5-2,8% pectine, 1,2% proteine, săruri de K, P, Ca, Mg, Mn, Na, Zn, Cu, Fe, etc., vitamina B1,B2,D,P,C (25mg/100g).


Fructele, lăstarii şi frunzele tinere se folosesc în industria farmaceutică pentru prepararea unor medicamente sau ceaiuri împotriva, anginei, amigdalite, diareei etc. Specia are o mare plasticitate ecologică, fiind cultivată în diferite condiţii de la şes până la altitudini foarte mari (peste 1000 m).
Datorită drajonării puternice şi a sistemului radicular ramificat şi destul de profund, zmeurul este şi o plantă care combate eroziunea solului, valorificând în acelaşi timp solurile subţiri, sărace şi improprii altor culturi.
Plantaţia de zmeur intră repede pe rod (dupa un an de zile) şi permite recuperarea investiţiilor în timp scurt.
Mai mult

Tunderea zmeurei

Taierea tufei de zmeura


Taierea zmeurei are si o functie decorativa , insa procesul este benefic pentru planta din mai multe puncte de vedere. Tufele mari, netaiate, nu vor produce mai multe fructe, iar aerul si lumina patrund mai greu pana la radacina.

Cand sunt plantate in rand, tufele de zmeura trebuie sa aiba o baza limitata, care sa nu fie mai mare de 30-45 de cm, pentru a putea dezvolta o coroana mai bogata, ce iti ofera o recolta mare. Pentru a taia zmeurul, trebuie sa porti manusi protectoare, pentru a-ti proteja mainile de spini. Foloseste unelte de taiere ascutite si curate, pentru binele plantei.




Spre sfarsitul iernii sau la inceputul primaverii, tufele de zmeura necesita cea mai multa atentie din partea ta. Taie tulpinile care au rodit anul trecut, deoarece nu vor mai produce flori si fructe si in acest an. Le poti recunoaste dupa coaja gri, care poate fi rupta cu usurinta.

Taie tulpinile care au crescut in afara zonei desemnate pentru randuri si taie si tulpinile scurte sau deformate. De-a lungul randului pe care sunt plantate tufele, fiecare metru trebuie sa aiba 8-10 tulpini lungi si groase dupa taiere.

Daca vrei ca soiurile de zmeura care pot inflori de doua ori pe an sa-ti ofere o recolta bogata toamna, trebuie sa tai mai mult din tufa in fiecare primavara. Pe timpul verii, cand cresc noi tulpini, taie tufa din nou, lasand un spatiu de 15 cm intre tulpinile sanatoase ramse. Folosind aceasta tehnica vei obtine o recolta mai mare toamna.


Mai mult

Soiuri de zmeura

- Soiul The Lathan 
 
 Planta este viguroasa cu tulpini erecte si drajonează puternic. Tulpinile au o înălţime de 2m, sunt erecte, cu ghimpi scurţi si drepţi, grupaţi mai mult la baza tulpinilor. Frunzele sunt mari, cu 3 sau 5 lobi. Inflorescenţele sunt lungi, răsfirate, cu pedunculii fructelor roşietici. Fructele sunt mari, sferice sau sferic-conice, de culoare roşie-carmin aprins, cu drupeole mai slab prinse intre ele. Pulpa este suculenta, acrişoară, slab aromata utilizată pentru masa si industrializare. Maturitatea de recoltare este la mijlocul lunii iulie si durează circa o luna.

- Soiul De September 
 
Planta este de vigoare mijlocie, cu drajonare bună si cu tulpinile arcuite spre pământ. Fructele sunt mari şi foarte mari de 3 g, de formă conic-alungită de culoare roşii-visiniu-închis mat, strâns unite intre ele. Pulpa are suculentă medie, acidulat dulce, aromată, este utilizata atât pentru masă cât si pentru industrializare. Este un soi remontat, prima recolta se obţine la începutul lunii iulie si durează 3-4 săptămâni, iar a doua recolta in septembrie-octombrie.

- Soiul Heritage 
 
Tufele au creştere erectă, sunt viguroase, cu două perioade de rodire pe an, putere de drajonare medie-mare. Epoca de înflorire timpurie. Fructele de mărime medie, culoare rosu-intens, formă conică, moderat de suculente, dulci acrişoare, slab aromate, productivitate buna. Rezistenta foarte buna la manipulare, desprindere uşoara. Epoca de maturare prima decada a lunii iulie-prima rodire si ultima decada a lunii august – prima decada a lunii septembrie, a doua rodire.
Mai mult

Plantarea zmeurei

Zmeurul poate fi plantat fie toamna, fie primavara, in functie de tipul ales. Cei mai multi aleg sa cultive zmeurul toamna, mai exact in luna octombrie, deoarece acest tip este mult mai usor de intretinut. Tipul care poate fi cultivat primavara este mai sensibil si poate fi afectat de daunatori.

Pentru plantare este necesar sa sapati santuri de aproximativ 30 de cm adancime, si un metru latime. Plantele vor fi asezate in sant, distanta dintre acestea fiind de aproximativ 40 de cm, dupa care radacina este acoperita cu pamant, nu inainte insa de a planta spalierul de care se vor lega ulterior plantele.


Asigurati-va constant ca zona in care zmeura este plantata nu este impanzita de buruieni si curatati cat mai des posibil locul.
Fructele vor fi gata de cules vara, imediat dupa capsuni. Culegeti fructele cu grija deoarece sunt mici si tare firave si daca nu le consumati imediat, depozitati-le intr-un loc sigur si racoros.
Zmeura este foarte gustoasa si sanatoasa, avand numeroase beneficii pentru organism.





Zmeura rosie si zmeura neagra sunt specii diferite, in timp ce zmeura purpurie este un hibrid intrecele doua.
Plantele de zmeura produc fructe de o mai buna calitate si in cantitati mai mari,  acestea sunt deobicei mai putin susceptibile bolilor si infestatiilor cu insecte daca li se administreaza apa necesara pe tot parcursul perioadei de crestere.
Mai mult

Lista mea de bloguri

Postari populare

Designed ByBlogger Templates